【野草を食べる】カラスノエンドウがサクサクスナックに！！

カラスノエンドウの天ぷらです。

サクサクしておいしい！！

今日は野草摘みに行ってきました。

ここで摘みます。

食べられる野草の本があると安心です！！

「野草の力をいただいて」の若杉さんには、

１５年ほど前静岡市の小さいカフェでお会いしたことが

あるのですが、

「野草を食え！」

と言われたことが印象に残っています。

野草には自然のエネルギーが詰まっていますもんね。

本で食べられる植物かどうか確かめてから採取してくださいね～。

危険な植物も載ってます。

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当時あることで悩んでいた私は、

その相談を若杉さんに直球で投げたところ、

若杉さんだけでなく、周りの人全員がドン引きしているのが

わかりました💦

恥ずかしい。。。

では、草を採取します！！

イイ感じのカラスノエンドウがたくさん！！

やわらかそうな上の部分を採ります。

豆もおいしそうなので採取。

畑の脇とかに生えてるカラスノエンドウって、

いつもアブラムシがびっしり付いているのに、

ここのはほとんどついていない。。。

本当に数えるほどしかいない。

私が見たかぎり、アブラムシびっしりのは無かったです。

でも、畑のあぜ道に生えているのにはびっしり付いてました。

何か理由があるのかな？？

 カラスノエンドウの他には、オオイヌノフグリと、

在来種のタンポポが生えていたので

それも採取。

さあ、これをよく洗ってから天ぷらにします！

小麦粉も片栗粉もないので、

上新粉を使います。

美味しかったので、作りながらかなりつまみ食いしました。

右端の黄色いのがタンポポです。

キク科だけあって、苦いです。

でも、何かに効きそうな味。

体内の毒素を排出するのを助ける効果があると言われています。

何かわかる。

カラスノエンドウのさやは、固すぎてダメでした。

嚙み切れないよ～。

残念！！

中の豆を食べてみましたが、ちょっとクセがありました。

カラスノエンドウの本体は、

全然クセもなく、サクサクでおいしい！！

塩を少しかけて、スナック感覚でいただきました。

野草は見た目もかわいいし、

タダで手に入るなんて本当にありがたい。

しかもおいしい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

また採りにいこ！！

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